Maharani PK, Wahyudi VA, Warkoyo W. Studi Karakteristik Fisik Isolat Asam Glutamat Melalui Proses Asidifikasi dengan Variasi Suhu dan Waktu. Food Tech. Halal Sci. [Internet]. 2024 Nov. 12 [cited 2024 Nov. 20];7(1):37-46. Available from: https://ejournal.umm.ac.id/index.php/fths/article/view/28397