IbM KELOMPOK USAHA KRIPIK JAMUR TIRAM DI DESA PLOSO KECAMATAN SELOPURO KABUPATEN BLITAR

Abstract

Anwar K1, Rahayu Widayanti2, Jauharul Maknunah3, Eni Farida4, Sujito 5

Staf Pengajar. 1,2,3,4 & 5 STMIK PPKIA Pradnya Paramita Malang
Alamat: Jl. LA. Sucipto No. 249A Malang
Email: 1) macho9499@yahoo.com & h_rul@yahoo.co.id

ABSTRAK

Pelatihan dan Pendampingan Kelompok Usaha Kripik Jamur pada mitra usaha kripik jamur
tiram di Desa Ploso untuk meningkatkan kualitas produk khususnya mempertahankan sifat renyah
sehingga mampu bertahan lama. Peningkatan kualitas produk dilakukan melalui perbaikan proses
produksi dan perbaikan kemasan produk. Perbaikan kualitas dengan melakukan penirisan kandungan
minyak pada kripik jamur tiram dengan menggunakan mesin spinner. Perbaikan kemasan produk
dengan melakukan labelisasi pada kemasan dan perbaikan kerapatan kemasan dengan menggunakan
hand sealer. Untuk perluasan pemasaran produk diusahakan bisa menembus toko-toko penjual snack/
camilan, swalayan, tempat-tempat wisata di wilayah Blitar dan sekitarnya serta di kota-kota besar di
Jawa Timur. Selain itu juga dilakukan peningkatan manajeman keuangan dengan pelatihan pembukuan
sederhana tentang pelaporan keuangan dan perencanaan anggaran. Hasil dari pendampingan ini adalah
anggota kelompok mampu mentransfer Ilmu Pengetahuan dan Teknologi khususnya IPTEKS tepat
guna sesuai karakter mitra usaha, meningkatkan kualitas produk dan mempertahankan sifat renyah
bertahan lebih lama, memperbaiki tampilan kemasan menjadi lebih baik dan komunikatif (labelisasi),
mitra usaha mampu melakukan pencatatan pembukuan dan pelaporan keuangan serta perencanaan
anggaran dengan baik, pengetahuan tentang cara pemasaran yang lebih bervariasi, internet (blog /
website), penitipan di toko-toko pusat oleh-oleh dikota (Blitar, Malang), dan juga lewat sosial media
(HP).

Kata Kunci : pelatihan, pendampingan, dan kripik jamur