Skip to main content
Skip to main navigation menu
Skip to site footer
Open Menu
Current
Archives
Announcements
About the Journal
Register
Search
Register
Login
Home
/
Archives
/
Vol. 3 No. 2 (2020): Juni
Vol. 3 No. 2 (2020): Juni
Published:
2020-07-27
Front Matter
Daftar Isi
I
PDF
188
129
DOI
Articles
Karakter Fisikokimia Agar-Agar dari Rumput Laut Gracilaria sp. dengan Variasi Air Kelapa dan Lama Ekstraksi
Shandra Berliana, Noor Harini, Rista Anggriani
102-109
PDF
917
3886
DOI
Kajian Sifat Fisikokimia Permen Jelly oleh Tiga Varietas Jahe (Zingiber officinale) dan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Karagenan dari Rumput Laut (Eucheuma cottoni)
Mochammad Arif Saputra, Noor Harini, Rista Anggriani
110-128
PDF
667
1567
DOI
Kajian Ekstraksi Karagenan Berdasarkan Variasi Rasio Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dengan Nira Siwalan (Borrasus flaberina L.) dan Lama Perendaman serta Aplikasinya pada Bubuk Jelly Drink Nanas (Ananas comosus)
Alfajri Ula Ashfarina, Noor Harini, Listiari Hendraningsih
129-141
PDF
516
952
DOI
Characteristics of Pasteurization Milk Formulated with Ambon Banana Syrup (Musa acuminata colla) at Different Maturity
Devi Dwi Siskawardani, Sukardi Sukardi, Sri Winarsih, Arif Prasetyaji
142-150
PDF
884
744
DOI
Physico-Chemical Characteristics of Ice Cream Made from Coconut Milk Cream and Kidney Nut Puree
Sri Winarsih, Nilam Sitaresmi Cahyo, Sukardi Sukardi, Devi Dwi Siskawardani
151-158
PDF
603
1183
DOI
Pengaruh Pemberian Sari Buah Markisa Ungu (Passiflora edulis Var. Edulis sims) terhadap Ketebalan Dinding Aorta Tikus (Rattus norvegicus ) Strain Wistar yang Diberi Diet Aterogenik
Hanif Alamudin Manshur, Hiya Alfi Rahmah
159-173
PDF
359
690
DOI
Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Tepung Komposit dengan Penambahan Konsentrasi Bubur Rumput Laut (Gracilaria sp.) dan Gliserol Monostearat
Damat Damat, Rizma Amalia Natazza, Vritta Amroini Wahyudi
174-187
PDF
1066
842
DOI
Uji Potensi Cracker dengan Tepung Kulit Bawang Merah (Allium ascalonicum) sebagai Pangan Fungsional berAntioksidan dan Antihiperkolesterolemik
Rista Anggriani, Rizki Khoirun Nisa, Susi Oxyvia Rosenansi, Marcya Hulwatul Purtanti, Warkoyo Warkoyo
188-197
PDF
565
796
DOI
menukanan
View My Stats
Focus and Scope
Editorial Team
Reviewer
Author Guideline
Peer Review Process
Author Fee
Template
Publication Ethics
Open Access Pol
icy
Copyright Notice
Privacy Statement
Contact
Indexing
Indexing
Tools
Developed By
Open Journal Systems
Information
For Readers
For Authors
For Librarians